云南裂腹魚
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8.00
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Schizothoracids

云南裂腹魚 ,俗稱弓魚,隸屬鯉形目,鯉科,裂腹魚亞科。體狹長,稍側扁。一般長約15厘米,大者可至30厘米。頭呈錐形,口下位。體背和側面青灰色,具有多數不規則的小黑斑點,腹部銀白色。生活于多水草、泥底的靜水中,產卵期6~7月。分布云南的洱海和瀾滄江水系。肉質鮮嫩,味鮮美,營養豐富,為云南歷史四大名魚之一。云南裂腹魚肌肉中蛋白質含量豐富,氨基酸含量高,不飽和脂肪酸含量較高;它還含有人體所必需的多種微量元素,具有較高的營養價值,是云南四大名貴魚類之一。由于生態環境變化、人類活動影響,該魚資源遭到嚴重破壞。屬中國國家二級重點保護野生動物,被《中國物種紅色名錄》、《中國瀕危動物紅皮書魚類》列為瀕危。


茂灣水產
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